¿Diferencias entre vegano y vegetariano? Las opciones nutricionales de Melissa Gate y Norma

La segunda temporada de La casa de los famosos Colombia ha sido el escenario donde surgió una inesperada amistad: la de Norma Nivia y Melissa Gate.

A pesar de sus diferencias en personalidad y profesiones, algo las une: su estilo de alimentación. Mientras Norma sigue una dieta vegetariana, Melissa es vegana, lo que ha generado mucha curiosidad entre los televidentes.

Aunque ambos términos se usan a menudo de forma intercambiable, hay diferencias clave entre ambos enfoques alimenticios.

¿Qué es ser vegetariano?

El vegetarianismo implica eliminar los productos cárnicos de la dieta, pero permite el consumo de productos derivados de animales, como leche y huevos. Es común encontrar personas vegetarianas por razones nutricionales o éticas, aunque las motivaciones pueden variar. Dentro de este grupo, existen varias categorías:

• Ovo-lacto-vegetarianos: Consumidores de lácteos y huevos.
• Lacto-vegetarianos: Solo consumen lácteos.
• Ovo-vegetarianos: Solo consumen huevos. Este estilo de vida se enfoca en evitar el consumo de carne, pero no necesariamente rechaza otros productos de origen animal.

¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?

A diferencia del vegetarianismo, el veganismo es una filosofía que rechaza el consumo de cualquier producto de origen animal. Los veganos no solo eliminan carne, sino también leche, huevos, miel y otros productos de origen animal.

Además, el veganismo se extiende más allá de la dieta, ya que los veganos suelen evitar productos como cuero, lana y cosméticos probados en animales. Para ellos, el veganismo no es solo una cuestión de salud, sino una postura ética relacionada con los derechos de los animales.

¿Cuántas personas son veganas y vegetarianas en Colombia?

Cada persona tiene sus propias razones para optar por una u otra opción. Algunas lo hacen por razones de salud, otras por conciencia ambiental o respeto por los derechos de los animales.

En Colombia, se estima que un 5% de la población se identifica como vegana o vegetariana, pero aún hay desafíos como la falta de restaurantes que ofrezcan menús adaptados a estas dietas.

En el país existen 528 restaurantes veganos o vegetarianos dentro de los 167.000 establecimientos de comida registrados.

Ya sea que sigas una dieta vegetariana o vegana, es importante recordar que ambos estilos de alimentación son completamente válidos y deben respetarse, ya que cada persona elige lo que es mejor para su salud, sus valores y su bienestar.